Nubes caseras shabby chic

Creo que no hay nada más dulce que una nube, ni siquiera el dulce de leche! Y sinceramente, me encanta!!! Estoy deseando que llegue el invierno para probar nubes tostada con galletitas saladas o bien mini nubes con chocolate caliente, ¡¡Que vicio!!!!

Hoy os traigo una receta de nubes caseras con un toque romántico shabby chic, hermosos rollos de nubes decoradas con obleas de papel de arroz, ¡una combinación perfecta!!

Ingredientes (Para un 1 rollo A4 que corte por la mitad o bien 15 círculos en formato oreo)

125 ml agua
6 gelatinas en láminas
200 gramos de azúcar
2 cucharitas extracto concentrado de vainilla
1 Lamina de oblea impresa

Elaboración:

- Reservar 70 ml agua y hidratar la gelatina en un bol hasta que este blanda.
- En un cazo hervir el restante del agua con el azúcar hasta hervir.
- Mezclamos la gelatina con el agua hervida con azúcar y volvemos a llevar a fuego hasta hervir.
- Transferir la mezcla a un bol grande y dejamos reposar durante 1 hora aproximadamente a temperatura ambiente.
- Cuando la mezcla esté templada, añadimos 2 cucharas de concentrado de vainilla y batimos con un batidor de varillas eléctrico durante 15 minutos.
- Transcurrido unos minutos la gelatina cambiará de color adquiriendo un tono blanco como nata montada o merengue, seguimos batiendo hasta coger el punto, al coger con una cuchara y ponerla de pie, notará que formará un pico en la punta, ese es el punto.
- Sobre una bandeja colocar un trozo grande papel aluminio, sobre él  la oblea que vayamos utilizar, extendemos la mezcla sobre la oblea y en enrollamos con la ayuda del papel aluminio.
- Para los laterales espolvoreamos un poco de azúcar glas combinado con maicena (1+1).
- Si queréis hacer en formato oreo, solo tenéis que cortar círculos con las obleas y ponerlas sobre un molde para oreo o para magdalenas untado con mantequilla por los laterales, cubrir con una capa de nube y tapa con un circulo de oblea.

- Si queréis hacerlo sencillo sin la oblea, recomiendo untar una bandeja con un poco de mantequilla y antes de cortar espolvorear con la mezcla de azúcar glas y maicena.
- El tiempo necesario para que la nube cuaje es de 24h en verano y menos tiempo en invierno.
- Cortar utilizando un cuchillo afilado o moldes de galletas (pero solo pasado el tiempo de 24 horas).

Lamina A4 papel de arroz Shabby Chic
Lamina circulos papel de arroz Shabby Chic