Galletas conejito

Ya están aquí las vacaciones de Semana Santa, y en mi casa, tenemos la costumbre de regalarnos "Huevos de Pascua"...Pero este año, a mis sobrin@s voy a regalarles galletas con forma de Conejito.

Es una receta fácil y rápida, que podemos hacer con los peques de la casa y decorar con fondant, fijo que les encantarán y pasarán un rato muy divertido. El resultado una graciosa y deliciosa galleta.  La receta es del libro de "Cookies" de Marcela Capó.





Ingredientes:

Mantequilla ablandada - 200 gr.

Azúcar - 150 gr.

Yemas de huevo - 2

Semillas de vainilla - 1vaina

Harina de trigo - 200 gr.

Harina de maíz - 300 gr.

Levadura - 2 cucharaditas

Preparación:

Colocamos en el bol del robot de cocina la mantequilla y el azúcar y batimos hasta obtener una crema homogénea.
Agregamos las yemas y la vainilla y continuamos batimos hasta que estén bien integrados.

Realizamos una corona sobre la mesa con las harinas y la levadura.
Agregamos la masa anterior en el centro y unimos los ingredientes.
 Dejamos la masa envuelta en film trasparente en la nevera durante 1 hora; luego, estiramos y cortamos las galletitas en forma de conejito.
 Y refrigerar nuevamente 20 min. antes de hornear… Durante 15 min. aproximadamente .

Dejamos enfriar y decoramos.

Felices Vacaciones!!!!