Panacotta de nubes en formato huevo

Llega la Pascua y con ella un montón de propuestas originales para los peques y no tan peques.

Para calentar los motores de la nueva temporada, hemos decidido traeros esta sencilla receta que además nos vendrá genial para el verano, Panacotta de nubes en formato huevo.







Ingredientes:

200 ml Nata liquida
100 ml leche
50 gramos de azúcar
90 gramos de nubes
1 sobre de gelatina neutra


Elaboración:

- En un recipiente cocinamos la nata, la leche y las nubes.
- Cocinar a fuego medio hasta que las nubes se hay disuelto de todo.
- Añadimos el azúcar (probar antes ya que las nubes son bastante dulzonas y quizás no os haga falta añadir más azúcar).
- Una vez listo, retiramos del fuego y añadimos la gelatina neutra que previamente hemos preparado siguiendo las instrucciones del fabricante, particularmente me gusta más la gelatina en polvo que la gelatina en hojas, el resultado es lo mismo.
- Introducir la crema dentro de un recipiente similar a un huevo, yo utilizo uno que es especial para gelatina aunque podemos utilizar la cascara de huevo vacío, limpio y esterilizado para preparar este postre, queda igual de bien, lo único que si os dará más trabajo tener que pinchar y vaciar el huevo.
- Dejar reposar en la nevera durante 24H.
- Servir con fresas, salsas o solo